Miejsca Zabłocia
Zabłocie Spots
Pischinger i Spółka
PL
Jedna z fabryk, która przechodziła z rąk do rąk i posiadała wiele nazw. Fabryka „Pischinger i Spółka” - sp. z ogr. poręką, działała pod adresem: Kraków-Dębniki, ul. Konfederacka 1 (1922/1923). Ówcześnie nazywana także Fabryką czekolady i wyrobów czekoladowych, produkująca: wyroby czekoladowe i torciki.
W 1929 r. zlicytowano majątek, na bazie którego nowi właściciele założyli spółkę pod nazwą "Fabryka Wyrobów Czekoladowych J.Pischinger-Triumf i S-ka". Reklamowana jako: „J. Pischinger i Ska Fabryka Wyrobów Czekoladowych Sp. o. o.” lub „Fabryka Torcików i Czekolady” a w miesięczniku Wiadomości Urzędu Patentowego: „Firma J. Pischinger i S-ka „Triumf“ Fabryka Wyrobów Czekoladowych Sp. z o. o.”
Fabryka miała siedzibę już w Podgórzu, przy ul. Kącik 18-20 i zajęła się produkcją wyrobów niższej jakości. Dysponowała jedynie jedną maszyną parową o mocy 60 KM. W pierwszym roku działalności zatrudniała 105 osób, w kolejnych latach zatrudnienie wzrastało osiągając poziom w 1934r. - 200, a w 1938r. -314 osób.
W czasie okupacji firma została przejęta przez Niemców - formalnie wyrejestrowana i ponownie zarejestrowana jako niemiecka "Josef Pischinger & Co. Triumf Schokoladenwarenfabrik Gesselschaft".
Po II wojnie fabryka została upaństwowiona jako spółdzielnia „Społem”. Wytwórnia Wyrobów Cukierniczych „Społem” w Krakowie, ul. Kącik 18-20 (d. Pischinger) lub Fabryka Cukrów „Społem”.
W roku 1951 d. Pischinger (wraz z dwoma innymi fabrykami cukierniczymi Piasecki i Suchard) wszedł w skład Zakładów Przemysłu Cukierniczego „Wawel” jako „Zakład nr 3”, gdzie produkowano głównie „Kreolkę” i „Michałki”.
Oskar Pischinger (1863 – 1919) – austriacki producent z branży cukierniczej, syn przedsiębiorcy Leopolda Pischingera (założyciela, L. Pischinger & Sohn, 1852), przy którym uczył się zawodu cukiernika w Wiedniu. Otworzył też własną fabrykę herbatników w Wiedniu-Neubau, ale w 1889 roku dołączył ponownie do biznesu ojca. L. Pischinger i Sohn mieli liczne filie w całej monarchii austro-węgierskiej, m.in. w Bratysławie, Krakowie, Czernowcach (Ukraina), Osijek (Chorwacja), Budapeszcie. Oskar Pischinger miał dwóch synów, Oskara Juniora i Jacquesa, który odziedziczył fabrykę po śmierci ojca.
Oskar Pischingier był innowacyjnym cukiernikiem i otrzymał wiele nagród za swoje produkty, m.in. wynalazł Pischinger Torte, który stał się sukcesem sprzedażowym i pomógł rodzinnemu biznesowi w całej Europie. A prosty przepis na torcik, składający się z wafli przekładanych masą czekoladową nadal jest synonimem jednego z najlepszych wiedeńskich deserów oraz do dzisiaj i przepis i słowo „piszinger” są używane przez cukiernie w całej Polsce.
W 1929 r. zlicytowano majątek, na bazie którego nowi właściciele założyli spółkę pod nazwą "Fabryka Wyrobów Czekoladowych J.Pischinger-Triumf i S-ka". Reklamowana jako: „J. Pischinger i Ska Fabryka Wyrobów Czekoladowych Sp. o. o.” lub „Fabryka Torcików i Czekolady” a w miesięczniku Wiadomości Urzędu Patentowego: „Firma J. Pischinger i S-ka „Triumf“ Fabryka Wyrobów Czekoladowych Sp. z o. o.”
Fabryka miała siedzibę już w Podgórzu, przy ul. Kącik 18-20 i zajęła się produkcją wyrobów niższej jakości. Dysponowała jedynie jedną maszyną parową o mocy 60 KM. W pierwszym roku działalności zatrudniała 105 osób, w kolejnych latach zatrudnienie wzrastało osiągając poziom w 1934r. - 200, a w 1938r. -314 osób.
W czasie okupacji firma została przejęta przez Niemców - formalnie wyrejestrowana i ponownie zarejestrowana jako niemiecka "Josef Pischinger & Co. Triumf Schokoladenwarenfabrik Gesselschaft".
Po II wojnie fabryka została upaństwowiona jako spółdzielnia „Społem”. Wytwórnia Wyrobów Cukierniczych „Społem” w Krakowie, ul. Kącik 18-20 (d. Pischinger) lub Fabryka Cukrów „Społem”.
W roku 1951 d. Pischinger (wraz z dwoma innymi fabrykami cukierniczymi Piasecki i Suchard) wszedł w skład Zakładów Przemysłu Cukierniczego „Wawel” jako „Zakład nr 3”, gdzie produkowano głównie „Kreolkę” i „Michałki”.
Oskar Pischinger (1863 – 1919) – austriacki producent z branży cukierniczej, syn przedsiębiorcy Leopolda Pischingera (założyciela, L. Pischinger & Sohn, 1852), przy którym uczył się zawodu cukiernika w Wiedniu. Otworzył też własną fabrykę herbatników w Wiedniu-Neubau, ale w 1889 roku dołączył ponownie do biznesu ojca. L. Pischinger i Sohn mieli liczne filie w całej monarchii austro-węgierskiej, m.in. w Bratysławie, Krakowie, Czernowcach (Ukraina), Osijek (Chorwacja), Budapeszcie. Oskar Pischinger miał dwóch synów, Oskara Juniora i Jacquesa, który odziedziczył fabrykę po śmierci ojca.
Oskar Pischingier był innowacyjnym cukiernikiem i otrzymał wiele nagród za swoje produkty, m.in. wynalazł Pischinger Torte, który stał się sukcesem sprzedażowym i pomógł rodzinnemu biznesowi w całej Europie. A prosty przepis na torcik, składający się z wafli przekładanych masą czekoladową nadal jest synonimem jednego z najlepszych wiedeńskich deserów oraz do dzisiaj i przepis i słowo „piszinger” są używane przez cukiernie w całej Polsce.
EN
One of the factories that changed hands and had many names was "Pischinger i Spółka" factory, a limited liability company, operating at 1 Konfederacka Street in Kraków-Dębniki (1922/1923). At that time, it was also known as Chocolate and Chocolate Products Factory, producing chocolate products and tortes.
In 1929, the assets were auctioned off, and the new owners established a company called "Fabryka Wyrobów Czekoladowych J.Pischinger-Triumf i S-ka" (Chocolate Products Factory J.Pischinger-Triumf i S-ka). It was advertised as "J. Pischinger i S-ka Chocolate Products Factory Sp. o. o." or "Torcików i Czekolady" (Chocolate Products Factory), and in the monthly Patent Office News (Wiadomości Urzędu Patentowego) as "Firma J. Pischinger i S-ka "Triumf" Chocolate Products Factory Sp. z o. o."
The factory, located in Podgórze, at 18-20 Kącik Street, began producing lower-quality products. It had only a single 60-horsepower steam engine. In its first year of operation, it employed 105 people, but in subsequent years, employment grew, reaching 200 in 1934 and 314 in 1938.
During the occupation, the company was taken over by Germans – formally deregistered and re-registered as German "Josef Pischinger & Co. Triumf Schokoladenwarenfabrik Gesselschaft." After World War II, factory was nationalized as "Społem" cooperative. "Społem" Confectionery Factory in Kraków, 18-20 Kącik Street (formerly Pischinger) or "Społem" Sugar Factory.
In 1951, the former Pischinger (along with two other confectionery factories, Piasecki and Suchard) became part of the "Wawel" Confectionery Plant as "Plant No. 3," where they primarily produced "Kreolka" and "Michałki" chocolates.
Oskar Pischinger (1863–1919) was an Austrian confectionery manufacturer, the son of entrepreneur Leopold Pischinger (founder of L. Pischinger & Sohn, 1852), with whom he learned the confectionery trade in Vienna. He also opened his own biscuit factory in Vienna-Neubau, but in 1889 rejoined his father's business. L. Pischinger and Sohn had numerous branches throughout the Austro-Hungarian Empire, including in Bratislava, Krakow, Czernowitz (Ukraine), Osijek (Croatia), and Budapest. Oskar Pischinger had two sons, Oskar Junior and Jacques, who inherited the factory after his father's death.
Oskar Pischinger was an innovative confectioner and received numerous awards for his products, including the 2010 International Award for Best Biscuit Maker. He invented the Pischinger Torte, which became a sales success and helped the family business spread throughout Europe. The simple recipe for the cake, consisting of wafers layered with chocolate cream, is still synonymous with one of the best Viennese desserts, and to this day, both the recipe and the word "pischinger" are used by confectioneries across Poland.
In 1929, the assets were auctioned off, and the new owners established a company called "Fabryka Wyrobów Czekoladowych J.Pischinger-Triumf i S-ka" (Chocolate Products Factory J.Pischinger-Triumf i S-ka). It was advertised as "J. Pischinger i S-ka Chocolate Products Factory Sp. o. o." or "Torcików i Czekolady" (Chocolate Products Factory), and in the monthly Patent Office News (Wiadomości Urzędu Patentowego) as "Firma J. Pischinger i S-ka "Triumf" Chocolate Products Factory Sp. z o. o."
The factory, located in Podgórze, at 18-20 Kącik Street, began producing lower-quality products. It had only a single 60-horsepower steam engine. In its first year of operation, it employed 105 people, but in subsequent years, employment grew, reaching 200 in 1934 and 314 in 1938.
During the occupation, the company was taken over by Germans – formally deregistered and re-registered as German "Josef Pischinger & Co. Triumf Schokoladenwarenfabrik Gesselschaft." After World War II, factory was nationalized as "Społem" cooperative. "Społem" Confectionery Factory in Kraków, 18-20 Kącik Street (formerly Pischinger) or "Społem" Sugar Factory.
In 1951, the former Pischinger (along with two other confectionery factories, Piasecki and Suchard) became part of the "Wawel" Confectionery Plant as "Plant No. 3," where they primarily produced "Kreolka" and "Michałki" chocolates.
Oskar Pischinger (1863–1919) was an Austrian confectionery manufacturer, the son of entrepreneur Leopold Pischinger (founder of L. Pischinger & Sohn, 1852), with whom he learned the confectionery trade in Vienna. He also opened his own biscuit factory in Vienna-Neubau, but in 1889 rejoined his father's business. L. Pischinger and Sohn had numerous branches throughout the Austro-Hungarian Empire, including in Bratislava, Krakow, Czernowitz (Ukraine), Osijek (Croatia), and Budapest. Oskar Pischinger had two sons, Oskar Junior and Jacques, who inherited the factory after his father's death.
Oskar Pischinger was an innovative confectioner and received numerous awards for his products, including the 2010 International Award for Best Biscuit Maker. He invented the Pischinger Torte, which became a sales success and helped the family business spread throughout Europe. The simple recipe for the cake, consisting of wafers layered with chocolate cream, is still synonymous with one of the best Viennese desserts, and to this day, both the recipe and the word "pischinger" are used by confectioneries across Poland.
Plan sytuacyjny fabryki J.Pischinger i Ska, ANK (29/1410/0/2.1/5167)
Tak dawniej wyglądał wypiek wafli (zdjęcie z fabryki 'Suchard', ok. 1940r. Narodowe Archiwum Cyfrowe).
Site plan of the J. Pischinger and Ska factory, ANK (29/1410/0/2.1/5167)
This is what wafer baking used to look like (photo from the Suchard factory, ca. 1940, National Digital Archives).
01.AUSCHWITZ WIELICZKA02.Diamante Plaza03.Krakowska Huta Szkła04.KS Podgórze05.Liberator06.Spielberg
i fabryka Rekord07.Lofty w młynie „Ziarno"08.MOCAK09.Most Kotlarski10.Pani Walewska,
Greta Grabo i Miraculum11.Park Stacja Wisła12.Pischinger i Spółka13.Radio Unitra-Diora
a Unitra-Telpod14.Kazimierski / Podgórski
Skład Solny15.Willa Góreckiego
i fabryka Rekord07.Lofty w młynie „Ziarno"08.MOCAK09.Most Kotlarski10.Pani Walewska,
Greta Grabo i Miraculum11.Park Stacja Wisła12.Pischinger i Spółka13.Radio Unitra-Diora
a Unitra-Telpod14.Kazimierski / Podgórski
Skład Solny15.Willa Góreckiego